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あさりのかき揚げ

潮干狩りで収穫したあさり
毎年行っている潮干狩り、今年もたっぷり取ってきましたっ。
お世話になっている方たちへお裾分けをし、大鍋であさりたっぷりのお味噌汁、大皿3枚山盛りの酒蒸し、バター蒸し、定番なあさりメニューはすべてトライ。おいしくいただきました。
あさりのかき揚げ
今年は本当にたくさん取れて、それでも残った最後のあさりでかき揚げ。
    材料
  • 貝からはずしたあさり
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • しいたけ
  • 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・塩・水
    レシピ
  1. 衣を作ります。小麦粉と片栗粉(4:1)にベーキングパウダーを少し加え、水を加えます。水の分量が一番難しいのですが、しゃびしゃびではなく、たら~という感じの液体にすれば上手にまとまります。
  2. 千切りにした玉ねぎ・人参、1cm角くらいに切ったしいたけを1.に入れ、衣と絡ませます。
  3. お好みの大きさにまとめて揚げれば完成。
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マジックブレットで煮込みハンバーグ

マジックブレッドで煮込みハンバーグ
 再びマジックブレット デラックス の登場、こちらも定番ですが、ハンバーグ。
ハンバーグは玉ねぎのみじん切りが面倒くさい。
旦那の好みは細かくみじん切りにした玉ねぎが好みなので、さらに面倒くさい。一度みじん切りにした玉ねぎを、さらにもう一度細かくみじん切りにするという2度の作業をしていました。

その手間がまったくなくなるので本当に楽ちんでした。
    材料
  • 豚ばら肉 ・・・ 200g
  • 玉ねぎ ・・・ 1/2個
  • 卵 ・・・ 1個
  • ナツメグ ・・・ 少々
  • パン粉 ・・・ 大さじ2
  • 塩コショウ ・・・ 少々
  • ソース ・・・ ケチャップ、ソース、みりん、マスタード
    レシピ
  1. 豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにし、ボウルに移す。
  2. 玉ねぎわマジックブレッドでみじん切りにし、1.のボウルに移す。
  3. 2.に卵・ナツメグ・パン粉・塩コショウを入れて捏ね、お好みの大きさにまとめる。
  4. フライパンに3.のハンバーグを両面焼き、ソースををケチャップ・ソース・みりん・マスタードの順に入れて完成。ケチャップとソースは同量、みりんとマスタードはお好みです。


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旦那のチャーハン


旦那チャーハン
ほとんど調理はしない旦那ですが、チャーハンはよく作ってくれます。
私が作るより、旦那が作る方が絶対美味い!!

旦那のチャーハンにはウインナーとベーコンが入っています。
ウインナーはちょっと違うんじゃないの!?と、思いきや、とってもおいしいんですよっ。

助かりますっ。

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マジックブレットでロールキャベツ

マジックブレッドでロールキャベツ
まず手始めに、マジックブレットを使って調理、旬なキャベツを使ったロールキャベツ。
知り合いの農家の方から、新鮮春キャベツを頂いたので ♪

 今回マジックブレット デラックス の良さの一番の見せ所は、冷蔵庫にミンチ肉がないのにロールキャベツが作れたトコロ。
豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにしました。
いつもだったら、スーパーに行くか、献立変更をするかのどちらか。
どちらもしないで、ロールキャベツを作れたのだから本当に素晴らしい。
    材料
  • 豚ばら肉 ・・・ 200g
  • キャベツ ・・・ 8枚
  • 玉ねぎ ・・・ 1/2個
  • 生しいたけ ・・・ 3枚
  • パン粉 ・・・ 適量
  • 塩・こしょう ・・・ 少々
  • 水 ・・・ 300ml
  • チキンコンソメの素 ・・・ 1個
  • みりん ・・・ 大さじ2
    レシピ
  1. キャベツはさっと茹で冷水にとって冷ます、芯の部分はそぎ切り、残しておきます。
  2. 豚ばら肉・玉ねぎ・生しいたけ・キャベツの芯は、2cm角以下の大きさに切ります。
  3. マジックブレッドで豚ばら肉をミンチにします。ミンチになったばら肉を取出しボウルに移します。
  4. 3.のマジックブレッドの容器に玉ねぎ・生しいたけ・キャベツの芯を入れ、みじん切りに、3.のボウルに移します。
  5. 4にパン粉・塩・こしょうを加え混ぜ合わせて、キャベツ一枚で包めくらいの大きさに等分にし、丸め、1.のキャベツで包みます。巻き終わりを爪楊枝でとめます。
  6. 鍋に水・チキンコンソメの素・みりんを入れ、5を並べて火にかけます。煮立て、塩・こしょうで味を整え、お好みでパセリを振り掛ければ完成。

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マジックブレット デラックス 自宅に届く!!

 
マジックブレット デラックス
知っている人は、皆が欲しいと思っているはず!?の「マジックブレット デラックス 」・・・違うかしら(笑)

ふっふっふっ。

もらっちゃったっww

ドコモのポイントでっ

調理時間を短縮させる必須アイテム。
料理上手な方にというよりも、忙しい方にこそ使って欲しい。

これはテレビショッピングなんかで、たまに紹介されていて、外人さんが、まぁ~オーバーにも良さをたっぷりと紹介しています。

乗せられた訳ではないですよ。
だって私、この手の宣伝にはダマされない自信・・・はある。
そんな私が、これは絶対に重宝すると見込んだ代物です。

マジックブレット デラックスを、簡単にご紹介。
「きざむ」「おろす」「する」「まぜる」「くだく」「ひく」「あわだてる」といった、お料理の下ごしらえを1台7役でこなす調理器具です。
ワンプッシュ10秒で、調理時間を短縮。
普段のお料理からデザート、ドリンク、離乳食など、さまざまなメニューに使えます。
と、こんな感じ。

photo201205002.jpgこんなにたくさんの容器が入っています。
一見使いこなせるだろうかと思いますが、使い方は至ってシンプル!

 ちょうどジューサーミルサーが故障していたこともあって、収納場所も空いてるし。
これでマンネリ化していた献立の幅が広がることj間違いなし!?
がっつり使いこなしてみせまっす。

こうご期待。



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とても久しぶりの更新です・・・

度々更新が滞ってしまっています。

いつものように、普通に、家事はしていたんです・・・。
パソコンの調子が悪く、仕事も忙しく・・・。
正直なところ、パソコン恐怖症になっていて・・・。

誰に対して言っているのか・・・。
言い訳ではなく、何だか愚痴っぽく・・・。

ともかく、パソコンも購入したし、スマホにしたし、前向きな気持ちで再スタートです!!!

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レンコン入りワンタンの卵スープ

レンコン入りワンタンの卵スープ
冷凍保存しておいた、レンコン入りワンタンを入れただけでメインおかずになりました。
  1. 沸騰したお湯に、青梗菜と鶏がらスープを入れ、塩コショウを入れ煮立てます。
  2. ワンタンを入れ、火をとおし、強火のままお酒で溶いた片栗粉を回し入れます。
  3. お好みのとろみになったら、溶き卵を回しいれ、ごま油も同様に回し入れれば完成。

とっても簡単、おいしいスープの出来上がりです。


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