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マジックブレットでロールキャベツ

マジックブレッドでロールキャベツ
まず手始めに、マジックブレットを使って調理、旬なキャベツを使ったロールキャベツ。
知り合いの農家の方から、新鮮春キャベツを頂いたので ♪

 今回マジックブレット デラックス の良さの一番の見せ所は、冷蔵庫にミンチ肉がないのにロールキャベツが作れたトコロ。
豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにしました。
いつもだったら、スーパーに行くか、献立変更をするかのどちらか。
どちらもしないで、ロールキャベツを作れたのだから本当に素晴らしい。
    材料
  • 豚ばら肉 ・・・ 200g
  • キャベツ ・・・ 8枚
  • 玉ねぎ ・・・ 1/2個
  • 生しいたけ ・・・ 3枚
  • パン粉 ・・・ 適量
  • 塩・こしょう ・・・ 少々
  • 水 ・・・ 300ml
  • チキンコンソメの素 ・・・ 1個
  • みりん ・・・ 大さじ2
    レシピ
  1. キャベツはさっと茹で冷水にとって冷ます、芯の部分はそぎ切り、残しておきます。
  2. 豚ばら肉・玉ねぎ・生しいたけ・キャベツの芯は、2cm角以下の大きさに切ります。
  3. マジックブレッドで豚ばら肉をミンチにします。ミンチになったばら肉を取出しボウルに移します。
  4. 3.のマジックブレッドの容器に玉ねぎ・生しいたけ・キャベツの芯を入れ、みじん切りに、3.のボウルに移します。
  5. 4にパン粉・塩・こしょうを加え混ぜ合わせて、キャベツ一枚で包めくらいの大きさに等分にし、丸め、1.のキャベツで包みます。巻き終わりを爪楊枝でとめます。
  6. 鍋に水・チキンコンソメの素・みりんを入れ、5を並べて火にかけます。煮立て、塩・こしょうで味を整え、お好みでパセリを振り掛ければ完成。
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