忙しくても毎日ご飯 家事の時短レシピ

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購入したマジックブレッド、毎日のように利用しています。
肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり・・・(笑)
もちろんフルーツジュースなども作ったりしていますが、専ら肉をミンチにしています(笑)

ミンチ肉がなくても、ハンバーグや餃子などが作れるのがうれしい!!
そして何より、スーパーで売られているミンチ肉は、ほかの形状の肉より酸化しやすく、体によくないと言われています。
なので、気分的にも何だか健康的でフレッシュな感じです。

豚肉をミンチにして、ワンタン餃子

ムネ肉のミンチで和風ハンバーグ

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ししゃもがメインになっている時点でお気づきかと思いますが、節約晩御飯です。
ししゃもはついつい焼いてしまいますが、フライにすると、おなかの苦みもまろやかになってボリュームも出て優れレシピですよっ。
副菜ももやしだから・・・節約を全面に押した感じのディナー(笑)です。

まぁぁ、たまには・・・ね。

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• 鶏もも肉
• カレー粉
• ウスターソース
• マヨネーズ
• 塩コショウ

1. 火がとおりやすいように鶏もも肉を開き、一口サイズに切り、塩コショウで下味をつけておく。
2. オーブントースター用の鉄板にアルミホイルを敷き、1.を並べ、アルミホイルをかぶせて7分ほど焼く。
3. かぶせたアルミホイルを取り、鶏肉から出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、マヨネーズ・カレー粉・ウスターソースを合わせたソースをのせ再び5分ほど焦げ目が付くまで焼く。

この時の方がおいしそう!!
コンロを汚さないで簡単にできるレシピです。
 

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フライは調理の時短術で簡単に。
サラダは、自家製レタスと新玉ねぎの千切り。

• 手を汚さず簡単、揚げ物(フライ・てんぷら)の衣付け
• フライのパン粉付けの時短テク

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毎年行っている潮干狩り、今年もたっぷり取ってきましたっ。
お世話になっている方たちへお裾分けをし、大鍋であさりたっぷりのお味噌汁、大皿3枚山盛りの酒蒸し、バター蒸し、定番なあさりメニューはすべてトライ。おいしくいただきました。

今年は本当にたくさん取れて、それでも残った最後のあさりでかき揚げ。

材料
• 貝からはずしたあさり
• 玉ねぎ
• 人参
• しいたけ
• 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・塩・水

レシピ
1. 衣を作ります。小麦粉と片栗粉(4:1)にベーキングパウダーを少し加え、水を加えます。水の分量が一番難しいのですが、しゃびしゃびではなく、たら～という感じの液体にすれば上手にまとまります。
2. 千切りにした玉ねぎ・人参、1cm角くらいに切ったしいたけを1.に入れ、衣と絡ませます。
3. お好みの大きさにまとめて揚げれば完成。

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　再びマジックブレット デラックス の登場、こちらも定番ですが、ハンバーグ。
ハンバーグは玉ねぎのみじん切りが面倒くさい。
旦那の好みは細かくみじん切りにした玉ねぎが好みなので、さらに面倒くさい。一度みじん切りにした玉ねぎを、さらにもう一度細かくみじん切りにするという2度の作業をしていました。

その手間がまったくなくなるので本当に楽ちんでした。

材料
• 豚ばら肉　・・・　200g
• 玉ねぎ　・・・　1/2個
• 卵　・・・　1個
• ナツメグ　・・・　少々
• パン粉　・・・　大さじ2
• 塩コショウ　・・・　少々
• ソース　・・・　ケチャップ、ソース、みりん、マスタード

レシピ
1. 豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにし、ボウルに移す。
2. 玉ねぎわマジックブレッドでみじん切りにし、1.のボウルに移す。
3. 2.に卵・ナツメグ・パン粉・塩コショウを入れて捏ね、お好みの大きさにまとめる。
4. フライパンに3.のハンバーグを両面焼き、ソースををケチャップ・ソース・みりん・マスタードの順に入れて完成。ケチャップとソースは同量、みりんとマスタードはお好みです。

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