忙しくても毎日ご飯家事の時短レシピ

こちらも一年以上ぶりの更新です・・・。

・・・。
こちらも一年以上ぶりの更新・・・。

多忙な主婦の自分の時間を更新し、次に多忙なママが楽しむ育児日記を更新し、どんどんテンションが下がってきています。
反省という気持ちで、今こちらも久しぶりの更新をしています。
これまで足を運んで頂いた方に対して、大変失礼な期間だったと思っています。
本当に本当に申し訳ございませんでした。

家事を大切な仕事としてきた私にとって、一番の変化は主婦としての私なのかもしれません。
前回一年以上前に更新した頃に比べて、確実に家事にかける時間は少なくなっています。
良く言えば、主婦歴10年を迎えベテランの仲間入りが出来始めた余裕という言い方ができるかもしれません。
悪く言えば、時間のせいにしているとも言えます。物理的に時間が足らないという理由をどこか言い訳にしているなぁと、自分のことを見つめています。

それでもやはり、家事ブログも続けていこうと思う理由。
それは、多忙ながらでも出来る範囲で、賢く時にズル賢く家事をする毎日も紹介したいと思ったからです。
完璧主婦のオンオフを紹介しながら、全てを楽しく両立していきたいと思っています。

こちらにリニューアルし、両立の日々をご紹介していきます!
頑張る主婦を応援!仕事と育児と家事と自分の時間...両立日記

人参とニラのきんぴら

ささっとおつまみ。
にらが少し入るだけで、ぐっと深みの増す人参きんぴら、お酒のおつまみにぴったりです。

人参
ニラ
鷹の爪
調味料(しょうゆ、みりん、塩)

千切りした人参を油をひいたフライパンで炒めます。
1.がしんなりしたら適当な大きさに切ったニラを加えて炒めます。
2.に鷹の爪・調味料を入れて炒めれば完成。

ポテトグラタン

ボリュームたっぷりポテトグラタン。
物足りない献立の時に、一気ににぎやかな食卓にしてくれるメニューです。

じゃがいも　・・・　適量
ベーコン　・・・　適量
茹で卵　・・・　適量
グラタンチーズ　・・・　適量
ケチャップ　・・・　適量

じゃがいも5mm厚くらいで茹でておく。茹で卵は茹でておく。ベーコンは適当な大きさに切っておく。
耐熱皿に1.のじゃがいも・ベーコン・茹で卵の順で重ね、グラタンチーズ・ケチャップをかけます。
オーブントースターで2.を焼き目がつくまで焼けば完成。

マジックブレッドでどんどんミンチに!

購入したマジックブレッド、毎日のように利用しています。
肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり・・・(笑)
もちろんフルーツジュースなども作ったりしていますが、専ら肉をミンチにしています(笑)

ミンチ肉がなくても、ハンバーグや餃子などが作れるのがうれしい!!
そして何より、スーパーで売られているミンチ肉は、ほかの形状の肉より酸化しやすく、体によくないと言われています。
なので、気分的にも何だか健康的でフレッシュな感じです。

豚肉をミンチにして、ワンタン餃子

ムネ肉のミンチで和風ハンバーグ

ししゃものフライ・もやしと豚肉の炒め物・ブロッコリーサラダ

ししゃもがメインになっている時点でお気づきかと思いますが、節約晩御飯です。
ししゃもはついつい焼いてしまいますが、フライにすると、おなかの苦みもまろやかになってボリュームも出て優れレシピですよっ。
副菜ももやしだから・・・節約を全面に押した感じのディナー(笑)です。

まぁぁ、たまには・・・ね。

ヘルシーチキンソテー

鶏もも肉
カレー粉
ウスターソース
マヨネーズ
塩コショウ

火がとおりやすいように鶏もも肉を開き、一口サイズに切り、塩コショウで下味をつけておく。
オーブントースター用の鉄板にアルミホイルを敷き、1.を並べ、アルミホイルをかぶせて7分ほど焼く。
かぶせたアルミホイルを取り、鶏肉から出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、マヨネーズ・カレー粉・ウスターソースを合わせたソースをのせ再び5分ほど焦げ目が付くまで焼く。

この時の方がおいしそう!!
コンロを汚さないで簡単にできるレシピです。

きすとタラのフライ

フライは調理の時短術で簡単に。
サラダは、自家製レタスと新玉ねぎの千切り。

あさりのかき揚げ

毎年行っている潮干狩り、今年もたっぷり取ってきましたっ。
お世話になっている方たちへお裾分けをし、大鍋であさりたっぷりのお味噌汁、大皿3枚山盛りの酒蒸し、バター蒸し、定番なあさりメニューはすべてトライ。おいしくいただきました。

今年は本当にたくさん取れて、それでも残った最後のあさりでかき揚げ。

貝からはずしたあさり
玉ねぎ
人参
しいたけ
小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・塩・水

衣を作ります。小麦粉と片栗粉(4:1)にベーキングパウダーを少し加え、水を加えます。水の分量が一番難しいのですが、しゃびしゃびではなく、たら～という感じの液体にすれば上手にまとまります。
千切りにした玉ねぎ・人参、1cm角くらいに切ったしいたけを1.に入れ、衣と絡ませます。
お好みの大きさにまとめて揚げれば完成。

マジックブレットで煮込みハンバーグ

　再びマジックブレットデラックスの登場、こちらも定番ですが、ハンバーグ。
ハンバーグは玉ねぎのみじん切りが面倒くさい。
旦那の好みは細かくみじん切りにした玉ねぎが好みなので、さらに面倒くさい。一度みじん切りにした玉ねぎを、さらにもう一度細かくみじん切りにするという2度の作業をしていました。

その手間がまったくなくなるので本当に楽ちんでした。

豚ばら肉　・・・　200g
玉ねぎ　・・・　1/2個
卵　・・・　1個
ナツメグ　・・・　少々
パン粉　・・・　大さじ2
塩コショウ　・・・　少々
ソース　・・・　ケチャップ、ソース、みりん、マスタード

豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにし、ボウルに移す。
玉ねぎわマジックブレッドでみじん切りにし、1.のボウルに移す。
2.に卵・ナツメグ・パン粉・塩コショウを入れて捏ね、お好みの大きさにまとめる。
フライパンに3.のハンバーグを両面焼き、ソースををケチャップ・ソース・みりん・マスタードの順に入れて完成。ケチャップとソースは同量、みりんとマスタードはお好みです。

旦那のチャーハン

ほとんど調理はしない旦那ですが、チャーハンはよく作ってくれます。
私が作るより、旦那が作る方が絶対美味い!!

旦那のチャーハンにはウインナーとベーコンが入っています。
ウインナーはちょっと違うんじゃないの!?と、思いきや、とってもおいしいんですよっ。

助かりますっ。

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