忙しくても毎日ご飯 家事の時短レシピ

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1日に更新すべき話題ですが・・・。











毎年恒例のおせち。
今年も母のお手伝いをしつつ、たっぷり分けてもらいました。
ちょっと地味な感じですが、味はかなりおいしいんです。・・・だって母がほとんど作りましたから(笑)。
豚チャーシューも黒豆も栗きんとんも何もかも手作り。母、さすがです!
全体的にあっさりなのに味がしっかりしていて、これを欠かすことなく毎年食べてきました。
うぅぅん、幸せです。
これも私にとってのお袋の味。もっと腕を上げないと・・・。

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久々にコロッケ。
息子が冬休みに入って、娘の面倒を見てくれるので助かります。半分けんかですがr(・＿・；）
おかげでこんな面倒なモノも作れる、有り難いい。
・・・こちらは晩ご飯終わりの残りのコロッケ。微妙に食べ残し感が(汗)。
どうせ面倒なモノを作るのだから、まとめてたくさん作るのが私流。全部で25個のコロッケを揚げてやりました。
お弁当用や旦那の夜食用に冷凍しておき、まだ余るので明日の朝の朝食でコロッケパンにしようかと。
作る時はたくさんで大変だけど、時間があるなら次の日のことも考えて作る時短テク。
これは誰のためでもなく、紛れも無くいつの日かの自分のためですな。

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　お家の中で一番厄介な掃除場所はキッチン。
更にそのキッチンで一番手強いのがレンジフード。
・・・というのが一般的でしょう。
　我が家ではダスキンのレンジフードフィルターを使用しているので大丈夫。
３年半前住んでいた社宅の換気扇は規格が古く、あうフィルターがありませんでした。その頃の大変さを思うと本当に楽で仕方がありません。どんだけ古い社宅なのよっと感じですが・・・（汗）。
　ダスキンのレンジフードフィルターは何が良いって4週の定期交換だということ。
この汚れ、約３年半分のなんです。新居に住んでから初めてファンまで外してお掃除しました。ファンの羽に油+ホコリ汚れは付いていますが、３年半分の汚れとは思えないはず。分かる人はきっと驚いてくれるでしょう。
仕事柄いろいろなお家にお邪魔しますが、定期交換をしていないファンはこんなもんじゃ済みません。

　ちなみにこのお掃除方法は、
①油汚れ洗剤を拭きかける。
②くしゃくしゃにしたサランラップで汚れ面に①の洗剤を浸透させる。布でやるより少量の洗剤で広範囲の汚れを落とすことが出来ます。
③②のサランラップを広げ水分の蒸発を防ぐために包み、しばらくそのままで置いておきます。
④油が浮いてきた頃、お湯とスポンジで洗い流す。

　ＩＨコンロなのでガスよりは汚れないのも確かですが、フィルターの油煙の吸い取りがすごいので通過する油汚れやホコリはほんのわずかなんです。
掃除にはお金をかけずらいですが、目に付きにくく、頻繁に掃除の出来ない箇所はちゃんとしたメンテナンスをしておかないと後々困ります。
誰が困るってここを掃除するあなた。我が家は絶対私です。大掛かりな掃除の手間を省くことで、トータル的に時間とお金の節約、願ったり叶ったりです。

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味噌つながりという感じですが、今回は鯖の味噌煮。
旦那が魚の煮込み料理は好きではないので、我が家ではこの手の物はあまり登場しません。
でも私は大好き。
先日ママ友さんからとっても美味しい鯖の味噌煮を頂いて、どうしても作りたくなったのでメイン料理で作ってしまいましたさぁ。

旦那 : 「まずくはないけど、好んで食べようとは思わない。」

なんて傷つくストレートすぎる物言い・・・。
魚好きの娘と私はもちろん、魚嫌いな息子までが驚くほどたくさん食べてくれたので旦那の意見は
無視っ無視っ(怒)。
ママ友Uさんの味噌煮は本当においしかったぁww　ありがとうヾ（@ﾟ∇ﾟ@）

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　大人用のピリ辛味噌煮込み。
具はおでんちっくにだいこん・こんにゃく・イカ天・豚肉など。
豆板醤と赤味噌で煮込みました。
大人用と思って作ったのに、やっぱりという感じですが珍味好きの娘が一番食べていたような。辛いのでゴボゴボ言いながら。そこまでして食べなくてもいいのに。。。

　娘の味覚は私似だと思います。
旦那の晩酌が始まるといつの間にか膝の上に座り、お酒の肴を狙っています。
それと同じ光景が私の子供の頃の写真の中にあります。
お酒の席で今の娘と同じように、私も父の膝の上に座って美味しいものを頬張っています。
娘の気持ちがなんとなく分かるので、遅いつまみ食いをついつい注意出来ずにいるのです。虫歯にだけは気をつけよう・・・。

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今年も残すことあと1ヶ月ちょっと。
・・・早い、・・・実に早い。ついこの間、今年の抱負を言ったばかりではなかっただろうか。
うし年の年賀状を書いたのがもう1年前なのかと思うと本当に恐ろしい。

　年末と言えば・・・掃除。
主婦と育児を主動している私は、平日フルで仕事をしている人に比べて掃除をする時間があります。こんな考え方もあっていつも本格掃除はしていません。
まとめてする掃除が大変であって、少しずつ狭範囲ずつを、定期的にする掃除は楽なものです。実際自分がフル仕事を始めてからどうなるかは疑問が残りますが、ともかく今年度までは休日を掃除で終わらせることはなさそうです。
　それでも掃除のためにこの時期することというと、一年間家族の体を温めてくれた肌着たちを掃除用に使うボロキレに変えることです。
今年は旦那の穴の開いた長袖Tシャツ・私のシミのついた半袖Tシャツ・娘の小さくなったロンパース・息子の夏に大活躍したランニングシャツたちを、はさみでちょきちょき。使いやすい大きさに切り一年分を確保します。
" エコ " か " ケチ "かはさておき、洗い込んだ肌着は毛羽立ちが少なく、掃除用布にぴったりなのです。もれなく使われる我が家の肌着たち、今着ているものも来年の今頃きっとズタズタにされることでしょう。

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【晩ご飯】

・カレーライス
・ベーコンとなめたけのバター炒め
・生ハムサラダ
・卵スープ






我が家のカレー。いたって普通のカレーライスです。具は豚肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・マッシュルーム。
あえて違うところと言えば、具を細かく刻むこと。今回は少々大きめですが、いつもは肉以外はもっと細かくさいの目切りにします。
肉もいつもは圧力鍋で柔らかくしてから使います。時間がなかったから仕方がないのですが、今回の肉は、カタカッタ・・・（；＿；。）

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