忙しくても毎日ご飯 家事の時短レシピ

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ささっとおつまみ。
にらが少し入るだけで、ぐっと深みの増す人参きんぴら、お酒のおつまみにぴったりです。

材料
• 人参
• ニラ
• 鷹の爪
• 調味料(しょうゆ、みりん、塩)

レシピ
1. 千切りした人参を油をひいたフライパンで炒めます。
2. 1.がしんなりしたら適当な大きさに切ったニラを加えて炒めます。
3. 2.に鷹の爪・調味料を入れて炒めれば完成。

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ボリュームたっぷりポテトグラタン。
物足りない献立の時に、一気ににぎやかな食卓にしてくれるメニューです。

• じゃがいも　・・・　適量
• ベーコン　・・・　適量
• 茹で卵　・・・　適量
• グラタンチーズ　・・・　適量
• ケチャップ　・・・　適量

1. じゃがいも5mm厚くらいで茹でておく。茹で卵は茹でておく。ベーコンは適当な大きさに切っておく。
2. 耐熱皿に1.のじゃがいも・ベーコン・茹で卵の順で重ね、グラタンチーズ・ケチャップをかけます。
3. オーブントースターで2.を焼き目がつくまで焼けば完成。

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購入したマジックブレッド、毎日のように利用しています。
肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり、肉をミンチにしたり・・・(笑)
もちろんフルーツジュースなども作ったりしていますが、専ら肉をミンチにしています(笑)

ミンチ肉がなくても、ハンバーグや餃子などが作れるのがうれしい!!
そして何より、スーパーで売られているミンチ肉は、ほかの形状の肉より酸化しやすく、体によくないと言われています。
なので、気分的にも何だか健康的でフレッシュな感じです。

豚肉をミンチにして、ワンタン餃子

ムネ肉のミンチで和風ハンバーグ

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• 鶏もも肉
• カレー粉
• ウスターソース
• マヨネーズ
• 塩コショウ

1. 火がとおりやすいように鶏もも肉を開き、一口サイズに切り、塩コショウで下味をつけておく。
2. オーブントースター用の鉄板にアルミホイルを敷き、1.を並べ、アルミホイルをかぶせて7分ほど焼く。
3. かぶせたアルミホイルを取り、鶏肉から出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、マヨネーズ・カレー粉・ウスターソースを合わせたソースをのせ再び5分ほど焦げ目が付くまで焼く。

この時の方がおいしそう!!
コンロを汚さないで簡単にできるレシピです。
 

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毎年行っている潮干狩り、今年もたっぷり取ってきましたっ。
お世話になっている方たちへお裾分けをし、大鍋であさりたっぷりのお味噌汁、大皿3枚山盛りの酒蒸し、バター蒸し、定番なあさりメニューはすべてトライ。おいしくいただきました。

今年は本当にたくさん取れて、それでも残った最後のあさりでかき揚げ。

材料
• 貝からはずしたあさり
• 玉ねぎ
• 人参
• しいたけ
• 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・塩・水

レシピ
1. 衣を作ります。小麦粉と片栗粉(4:1)にベーキングパウダーを少し加え、水を加えます。水の分量が一番難しいのですが、しゃびしゃびではなく、たら～という感じの液体にすれば上手にまとまります。
2. 千切りにした玉ねぎ・人参、1cm角くらいに切ったしいたけを1.に入れ、衣と絡ませます。
3. お好みの大きさにまとめて揚げれば完成。

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　再びマジックブレット デラックス の登場、こちらも定番ですが、ハンバーグ。
ハンバーグは玉ねぎのみじん切りが面倒くさい。
旦那の好みは細かくみじん切りにした玉ねぎが好みなので、さらに面倒くさい。一度みじん切りにした玉ねぎを、さらにもう一度細かくみじん切りにするという2度の作業をしていました。

その手間がまったくなくなるので本当に楽ちんでした。

材料
• 豚ばら肉　・・・　200g
• 玉ねぎ　・・・　1/2個
• 卵　・・・　1個
• ナツメグ　・・・　少々
• パン粉　・・・　大さじ2
• 塩コショウ　・・・　少々
• ソース　・・・　ケチャップ、ソース、みりん、マスタード

レシピ
1. 豚ばら肉をマジックブレッドでミンチにし、ボウルに移す。
2. 玉ねぎわマジックブレッドでみじん切りにし、1.のボウルに移す。
3. 2.に卵・ナツメグ・パン粉・塩コショウを入れて捏ね、お好みの大きさにまとめる。
4. フライパンに3.のハンバーグを両面焼き、ソースををケチャップ・ソース・みりん・マスタードの順に入れて完成。ケチャップとソースは同量、みりんとマスタードはお好みです。

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ほとんど調理はしない旦那ですが、チャーハンはよく作ってくれます。
私が作るより、旦那が作る方が絶対美味い!!

旦那のチャーハンにはウインナーとベーコンが入っています。
ウインナーはちょっと違うんじゃないの!?と、思いきや、とってもおいしいんですよっ。

助かりますっ。

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