忙しくても毎日ご飯 家事の時短レシピ

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このブログで度々登場するかにクリームコロッケ。
ホワイトソース系は少し自慢の得意料理。
グラタン・ドリア・シチューにこのかにクリームコロッケなど、ホワイトソース好きから、作るのも得意になった。

【レシピ　かにクリームコロッケ　大きいサイズを10個】
①大さじ4のバターを鍋に溶かし、みじん切りにした玉ねぎ1個を入れ焦がさないように炒める。
②カニカマを粗く切り、①に入れ混ぜ合わせ、さらに、小麦粉大さじ4を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。
③冷たい牛乳500mlをサッと入れ、弱火で溶かすように混ぜる。
④沸騰すると同時にさらさらしていたホワイトソースがとろ～りと粘り硬くなってくるのでそれまで混ぜ、冷ます。
⑤お好みの大きさに形作り、冷凍庫で少し固まらせる。(冷凍庫だと霜がおりて揚げる時に、水分がはねるので時間がある時は、冷蔵庫でじっくり冷やし固める方が良い。)
⑥衣が付けやすくなるまで固まったら冷凍庫から出し、小麦粉・卵・パン粉の順で衣を付ける。(時間があればラップをしてもう一度冷蔵庫で冷やすと揚げやすくなる。)
⑦180℃くらいで揚げれば出来上がり。

かにクリームコロッケはけっこう手間のかかるメニュー。
でも、具とホワイトソースを一つの鍋で作ったことで時間を短縮し、子供たちが寝ててくれ、冷やす時間は自分の時間に使ったので手間と感じることなく作れた。

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(両立内容)　育児　家事　サイト更新














両立には欠かせない対面式オープンキッチン。
息子や娘と遊んだりお話しながら、パソコンも触れて、ご飯の支度も出来る。
今日もおやつを食べている息子と一日の幼稚園での出来事を話ながら、私は晩ご飯の支度をした。
いつの間にかテレビを見ながら娘の横で寝る息子。
いろいろ重宝する希望したスタイルに我ながら満足である。

我が家のインターネット配線は無線LANではない。
私はこの分野に関してまったく無知でよくわからないのだが、電波の届く地域でもいろいろ不都合が生じるらしい。
つながる速さを異常に気にする旦那は、最後の最後まで悩んで無線LANを諦めた。
１か所増やすだけでけっこう建築費用がかかるので悩んでくれたんだと思う・・・r(・＿・；）
ということで我が家のLDKにインターネット配線は二ヶ所。
無線LANのように身軽とはいかないが、どこでもネットを見ることができる。
キッチンの横にある私専用のパソコンデスクのところに１か所とソファの方にも１か所。
今日はお昼ご飯を食べながらパソコンに向かっていたのでソファからLANケーブルを引っ張る。
だら～んと延びるコードが見えるだろう。

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(両立内容)　育児　家事　サイト更新














私の一日は掃除で始まります。
だからといって特別掃除が好きなわけではありません。
ただ楽しい両立生活を送るためには、毎日やる少しずつの掃除がとても大切なのです。
年末の大掃除ほど無駄なものはないと思ってます。
大掃除のようにまとめて掃除をするよりも、定期的に掃除する方がずっと時間短縮になると考えているからです。
毎日少しずつ無理のない程度に１か所ずつ掃除をする。
用事がある日は簡単な掃除をするだけだったり、まったくやらなかったり。
大切なことは定期的な掃除を続けること。

両立しながら家事を更新しました。
■掃除を続けるコツ
■両立成功の秘訣　時間の節約　掃除編

私はこの掃除方法をおばあちゃんになるまで続ける覚悟です。(￣ー￣)V

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歳の近いいとこが遊びに来ました。
ついつい長々と話し込んでしまい、晩ご飯の支度が出来ていない・・・。
そんな時は作り置きしておいたおかずを使って一品増やし、手抜きに見えない晩ご飯に。

【晩ご飯のメニュー】
・麻婆豆腐
大人用の辛い麻婆豆腐と、息子用の辛くない麻婆豆腐を同時に作る時間短縮料理です。
以前ブログに載せたのでレシピはこちら→子供用と大人用の麻婆豆腐を同時に作って時間短縮
・マカロニサラダ
・シーフードマカロニグラタン
以前たくさん作って冷凍保存しておいたグラタン。
凍ったままチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけの簡単調理。

でも普通ならこんな献立あり得ません。
・・・真剣に、出来上がるまでマカロニサラダとマカロニグラタンでマカロニがカブッていることに気付かなかった。本当ですr(・＿・；）
マカロニばかりの晩ご飯でした（；´д｀）

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チリも積もれば山となる・・・と続けて来た時間短縮などの数々の両立成功のコツ。
もうすぐ4年になる両立生活の中で生み出したアイディアはまだまだたくさんあるけど、なかなか紹介しきれていない。
少しですが、「両立しながら家事　食事編」を更新しました。
油揚げの油抜きを簡単にする方法など。
両立生活成功の秘訣　時間の節約　食事編

両立生活の目的の一つマイホームの夢は叶った。
そしてその大切な家を快適で楽しい空間にし、維持していきたいという思いも私の楽しみになった。
他にもインテリアコーディネーターとして早く一人前の仕事がしてみたいという大きな目標もある。
私にはまだまだいっぱい学んで、経験しなくてはいけない。
家族との夢も、子供との夢も、そして自分の夢も大切だから、これからも両立生活を続けたいと油揚げの油抜きで夢まで語ることが出来る私である。 

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(両立内容)　仕事　育児　家事














朝から仕事。
子供を見ていてもらわなくてはいけないので母に合わせて仕事をする。
娘がおっぱいに泣いたらすぐに帰ってこれるのでいろいろ気楽に出来る仕事。

朝7:00に起き掃除や食事・お弁当の準備を済ませ、仕事に行く。
帰ってからは片付けをして娘をお風呂に入れ、晩ご飯の準備。

【晩ご飯のメニュー】
・豆腐と豚ひき肉のマヨ焼き
(レシピ)①豚挽き肉・玉ねぎ・しょうが・ごま油・卵・塩コショウ・お酒・マヨネーズを粘りが出るまで混ぜ合わせる。
②しっかり水切りした木綿豆腐と①を耐熱皿に交互になるように少しずつ斜めに重ねて入れ、マヨネーズを搾り出す。
③オーブントースターで焼き色が付くまで焼き、アルミホイルをかぶせて中に火が通るまで焼く。
・なすの揚げ浸し
・ところてん

あっという間の一日。
ゆっくり座ることが出来たのは娘におっぱいをあげる時だけ。

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(両立内容)　仕事　育児　家事　サイト更新

もう一つ、出産前からしていた仕事に復帰しました。
とは言え、この仕事は子供を預けなくてはいけないので、短時間でどうしても出て欲しいという時だけ引き受けるという条件で。
復帰初は旦那の仕事が休みの日だったのでちょっと気楽に仕事ができる。
万が一のために乳を搾乳しておき、哺乳瓶で飲ませてもらうよう準備していきました。
私が心配するほど大変ではない様子でしたが、私自身がまだ娘を預けて仕事をするということに抵抗があり、やっぱりなんだか罪悪感。

帰ってから、旦那が用事があり出掛け、娘も息子も寝ている間にサイト更新をしました。
見たいテレビがあるのでご飯の支度も早々と済ませる。
忙しいけど内容の濃い一日でした。・・・うぅぅ眠い。

【晩ご飯のメニュー】
今、我が家がはまっている豚しゃぶ。
旦那が一人はまっているポテトグラタン。たくさん頂いたじゃがいもの消費レシピで、何気に作った一品がとても気に入ってくれて毎日のように食べています。
大豆の煮物
マカロニサラダ
枝豆

ポテトグラタンレシピ・・・じゃがいもをスライスし塩茹でる。耐熱皿に盛りブラックペッパーを振る。上からグラタン用チーズをたっぷりのせ、ケチャップをかけオーブントースターで7分ほど焦げ目が付くまで焼く。

どれも手間のかかるメニューではないので簡単にできちゃいます。

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