忙しくても毎日ご飯 家事の時短レシピ

▲TOP

じゃがいもレシピを教えて頂きました。
「ハンバーグポテトグラタン」









ハンバーグたねを作り、グラタン皿の半分くらいまで入れオーブンで焼く。その上から具なしのマッシュポテトをのせ、マヨネーズを縦横チェック柄に搾り出し、再びオープンで焦げ目がつくまで焼く。
このとおりでもとってもおいしいなのですが、ハンバーグもポテトサラダもいつも作る量作って4皿分も出来そうなので、飽きないようにちょっとアレンジしてみました。
1つ目はノーマル。教えてもらったまま。
2つ目はハンバーグとポテトサラダの間にチーズを挟んで焼きました。
3つ目はスライスしたトマトを間に敷き詰めて焼きました。
4つ目はポテトサラダにカレー粉と砂糖を混ぜてカレー味のポテトサラダにしてのせて焼きました。
どのトッピングもおいしくて、ナイスチョイス!という感じ。
私の好みは1位トマト、2位チーズ、3位ノーマル、4位カレー味。
旦那の好みは1位カレー味、2位トマト、3位チーズ、4ノーマルでした。
他にもいろいろトッピングできそう、とってもおいしいジャガイモ料理でした。
お試しあれぇぇ。

Comment (1) | Trackback () | ▲TOP

【晩ご飯メニュー】
・フライ(カニカマ＆チーズ・ハムカツ・フランクフルト)
・てんぷら(じゃがいも・いんげん・たまねぎ・なす)
・ポテトグラタン





冷蔵庫の残りもので一食分。得意になったような残り物料理ですが、維持でも買い物に行かないぞという必死さが自分でも最近恐ろしい。
冷蔵庫整理にもなって一石二鳥で、やめられないですね。まだまだある大量じゃがいもの消費もしないといけないし。
こんな残り物たちで成り立っています。
サラダに使ったカニカマの残りと、お弁当とハンバーグのトッピングに使ったスライスチーズの残りと、3本残ったウインナー、一日3.4本しか収穫できなくなった自家製いんげん3日分、1本だけ残ったなす。
どれも一つでは主役にはなれませんが、集結すれば主役にも勝ると劣らない立派なメインおかずになってくれるのです。すばらしい!
ちなみに野菜たちは自家製の物と頂き物なので、かかった食費は(￣ー￣)Vｳﾋ

Comment (0) | Trackback () | ▲TOP

【晩ご飯メニュー】
・ピーマンの肉詰め
・かぼちゃの煮物
・明太子の甘辛煮
・生ハムサラダ






子供たちが大好きなかぼちゃ。国産のかぼちゃを見つけては高くても購入しています。
このご時世、外国産の物はとても買う気がしない。最近では、国内産ブランドを偽るだけでは止まらず、海を渡って偽っチャイナって、軽いノリに消費者はたまらない。
国産と表示されていても本当なのかと疑わざるを得ないし。そのうち、「このかぼちゃ、果たして本当にかぼちゃなのか?」・・・なんてことにはならないだろうけど、一消費者として食品に対する不安が消える日は来ないと思っています。

Comment (0) | Trackback () | ▲TOP

大量じゃがいもを無駄なく使い切るため、あれから我が家では毎日必ず一品はじゃがいも料理が並びます。
・定番の肉じゃが
・スライスポテトの明太子和え
(他にはムネ肉のカピタ・自家製いんげんの胡麻和え)










次の日は
・ハッシュドポテト
(骨付き唐揚げ・冷奴・もずく)









その次の日は、
・コロッケ
(マカロニサラダ・野菜炒め)







写真に残せてないけど他には、カレー・ポテトグラタン・ポテトサラダなどをやりました。
けっこう使ったけど、まだまだ軒下にゴロゴロ転がってます（；´д｀）
じゃがいも料理急募!!です。

Comment (2) | Trackback () | ▲TOP

手作り餃子














しらす丼










旦那が出張の日は子どもたちの昼寝時間を、たっぷり自分の時間に使っています。そのためにも、晩ご飯の準備はなるべく時間をかけないようにしなくてはいけない。
こんな時、作り置きおかずが活躍する。まとめてたくさん作っておいた餃子にしよう。あとは、おかずがなくてもご飯がすすむしらす丼。子どもたちも大好きなので喜びます。
残念ながらお昼寝はタイミングよくしてくれなかったけど、早く寝かして夜自分の時間を満喫しました。

Comment (0) | Trackback () | ▲TOP

【メニュー】
・新じゃがと鶏肉といんげんの煮物
・マカロニサラダ
・ポテトチップ







3人の方から大量のじゃがいもを頂きました。
しかも、3日間連続で・・・さすがに3人目の方からの時は苦笑いは隠せていなかっただろう・・・でもとっても有難い頂き物です、無駄なく使い切りますよぉぉ。

さぁぁ、どのように消費していこう・・・大量なだけにピッチをあげないと。しばらくじゃがいも料理は欠かせませんな。
今回は1歳の娘をポテチデビューさせよう。お菓子のポテトチップは与えられないけど、塩分を調節できる手作りポテチは大丈夫♪
せっかく揚げるから切り方を変えて、煮物用に素揚げすれば、見た目も触感も違うジャガイモ料理を二品作れて時間の節約。
ちなみにポテトチップは食卓に並ぶまでに半分近くに減っていました・・・小さなねずみが二匹ほどいるようです。r(・＿・；）
私のジャガイモのレパートリーは果たしていくつあるだろう。徐々に披露していこう。

Comment (0) | Trackback () | ▲TOP

野菜たちがおいしそうに育っています。
いちご、ブロッコリー、サンチェ、サニーレタスに続いて、家庭菜園デビューお決まりのプチトマト。









さやいんげん。


早速サラダで自給自足。さやいんげんはゴマ和えで食べたいけど、まだ収穫量が少ないので塩茹でしてサラダに。プチトマトも2個しか赤くなっていないので彩り的にはさみしいかしら。
でもでも成長を楽しんで自分で収穫した野菜の味は格別（*＾ーﾟ）b

【晩ご飯のメニュー】
・大根おろしとしらすのせ冷やしうどん(ぶっかけだしを食べる前にかけました)
・自家製サラダ
息子は生野菜は好きじゃないのでどうしても食べてくれない・・・ので、
・息子用ポテトサラダ

旦那の帰宅が遅いのでバラバラな食事、旦那にはしょうが焼きが加わります。

Comment (0) | Trackback () | ▲TOP