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たけのこ混ぜご飯弁当
2009.04.29 Wednesday 22:24 | 家事のつぶやき・出来事
晴天の祝日、近くの公園に遊びに行きました。
芝生の広いスペースがある場所だったのでお弁当を持って行きました。
と言っても昨日の晩ご飯の残りをお弁当にしただけですが・・・。
たけのこ混ぜご飯をおにぎりにし、から揚げの残りと、ウインナーを焼きました。
息子がデートをしたいと言うので、誰と？と聞くと「あーちゃん（私のこと）と」ですって。
まぁうれしいことを言ってくれるわと思い、「デートってどういうことか知ってるの？」と聞くと、「知らなぁぁい！」・・・だわなぁ、はははぁ。
公園デートをしてきました（笑）。
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たけのこご飯
2009.04.29 Wednesday 14:05 | おかず一品紹介
・たけのこ混ぜご飯
・鶏のから揚げ
・茄子の煮浸し
・なめこと豆腐のお味噌汁(前日の残りに卵を落としました)
たけのこをたくさん頂きました。
実家と分けて無駄なく頂き、最後はたけのこご飯で使い切りました。
子供たちはたけのこが好きではないので、いつもの混ぜご飯の具にたけのこを加えました。
具は、たけのこ・人参・しいたけ・鶏肉・油揚げです。
我が家の混ぜご飯は炊き立ての白ご飯に、別で作った具を混ぜるというもの。なので濃いめの味付けをしますが、今回は味の染み込み難いたけのこも入れるので、更に濃い口で。
冷やし中華
2009.04.28 Tuesday 22:33 | 晩ご飯一食分紹介
・冷やし中華
・鶏のせせり肉
・さわらの焼き物
・たけのこの煮物
・なすとミートボールトマトソース和え
・なめこと豆腐の味噌汁
先週あたりから夏にはほど遠いなぁと思わせるほどの肌寒い日が続きます。
・・・なのに、なぜに冷やし中華!?
この冷やし中華は汗ばむ日が少し続いた先々週くらいに買ったもの。
先週・先々週と土日私なしの昼･晩ご飯があったのと、先週は平日二日間と日曜日仕事という忙しい週でした。
そのため簡単に準備出来る食材を備蓄したのですが、買った次の日から春足踏みという感じで。
寒さのあまりなかなか献立に入れれずいたのですが、賞味期限のカウントダウンが始まったのでやむを得ず暖かさを待てず晩ご飯に。
やっぱり冷やし中華は暑い日に食べるべし、です。
串カツ
2009.04.27 Monday 16:21 | 晩ご飯一食分紹介
・串カツ
・チャーハン
・マカロニサラダ
・スナックえんどうと新玉ねぎの炒め物
<チャーハン>
我が家では残ったご飯は冷凍保存しません。冷凍保存すると、どんどん溜まっていくのでその場その場で使った方が無駄がなくてそうしています。
残ったご飯はチャーハンかオムライスかバターライスかドリアになります。
その時にある食材なので、今回はねぎ・卵・豚肉です。
旬の新玉ねぎと豚ブロック肉で串カツ。
串刺しの串がなかったので爪楊枝。子供たちには食べやすくていいです。
肉専門店で買ったお肉なのでとっても柔らかく。子供たちもたくさん食べました。
<スナックえんどうと新玉ねぎの炒め物>
共に旬の食材。塩コショウで炒めただけですが、本当においしいです。スナックえんどうは自家製なので、よりおいしい。
この晩ご飯、旦那と子供たちの分です。
私は、地区の親睦会で食事会でした。私の住んでいる町内の班は23世帯もあって多いので班内での親睦会です。ご年配方から同じ世代の方までいる年齢幅の広い食事会ですが、とても楽しい食事会でした。
ミートローフ
2009.04.26 Sunday 00:14 | おかず一品紹介
・ミートローフ
・焼き豆腐
・ほうれん草のおひたし
下ごしらえ のおかげでスピーディーに準備完了。
18時15分帰宅の19時晩ご飯スタート、まずまずのテキパキっぷりではないでしょうか。
このミートローフのソースも煮込みハンバーグのソースと同じレシピ。
子供たちが大好きなので、苦手なほうれん草も我慢して食べてくれました。
晩ご飯の下ごしらえ
2009.04.25 Saturday 14:11 | 調理時短レシピ
13時から18時頃まで仕事です。
ので、お昼に晩ご飯の準備をして出掛けました。
ミートローフの下ごしらえで、ハンバーグタネを作り野菜類を切りました。
焼き豆腐の下ごしらえで、豆腐を切ってキッチンペーパーに包み水気をきっておきました。
たったこれだけですが、やっておくのとおかないのではぜんぜん違います。
時間的にはもちろん、気持ち的にも。
出来上がりはのちほど。
うどん
2009.04.24 Friday 23:44 | 晩ご飯一食分紹介
・うどん（具・・・豚肉・わかめ・ねぎ・卵）
・かぼちゃの煮物
・黒豆甘煮（実家の母の手作り）
・豚肉サラダ
・グラタン（おとといの残り）
今日は10時30分から仕事でした。
14時頃で終わるので晩ご飯の下準備は、何もせずに出掛けました。
夕方息子の友達が遊びに来たので、なんだか時間がなくて簡単晩ご飯です。
頂き物と昨日の残り、後は時間のかからないものばかり。
今日のかぼちゃの煮物、かぼちゃがあまりおいしくありませんでした。かぼちゃ自体がイマイチだと、上手に味付けしてもおいしくありません。今日はそんな感じでした。
