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炒めコーンスロー

炒めコーンスロー 息子の口内炎は今だに治らず・・・。
食べなきゃいけない果物類や生野菜は食べれるはずもなく、そもそも生野菜は嫌手でたくさんの量は食べれないし。

 ということで刺激の少ないコーンスロー、炒めてみました。
炒めれば食べれる量は増える(でもビタミンは壊れてしまうだろうけど)だろうから。
ドレッシングは沁みて食べれないので、マヨネーズの方が食べやすいし。

<材料>
・キャベツ ・・・ 1/4
・紫キャベツ ・・・ 2枚
・冷凍コーン ・・・ お好みで
・マヨネーズ ・・・ 大さじ1 1/2
・和風だし ・・・ 少々 
・砂糖 ・・・ 小さじ1

<レシピ>
①キャベツは千切りにする。紫キャベツも同様に千切りにする。
②フライパンにマヨネーズを熱し、溶けはじめたら①のキャベツを加えて炒める。冷凍コーンも一緒に炒める。
③キャベツがしんなりしたら、和風だし・砂糖を入れて炒め合わせて器に盛り付ければ完成。




 
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