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タラとホタテとエリンギのバターソテー
2012.01.16 Monday 10:13 | おかず一品紹介
とってもシンプルで簡単、でもおいしいバターソテー。
魚介類ときのこのバターソテーは愛称抜群。
とくにきのこの中でもエリンギは本当においしい・・・特に私は。
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レシピ
- タラの切り身を酒とレモン汁につけておく。キッチンペーパーで汁気取り、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
- ボイルしてあるホタテをしようしたので、塩コショウのみをしておく。
- エリンギは薄切りにしておく。
- フライパンにバターを入れ、タラ・ホタテを両面焦げ目が付くまで焼き、間にエリンギも入れ焼けば完成。
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