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つながり料理で調理時間の短縮
2006.08.29 Tuesday 08:39 | 調理時短レシピ
(両立内容) IC二次試験勉強 仕事 育児 家事
私の得意なつながり料理、昨日のカレーの残りをカレーうどんに変身させました。ねぎと醤油やみりん、酒などを加えるだけだからとっても簡単。(レシピはこちら)
他には、頂きものの切り干し大根の煮物(頂いていてなんなんですが・・・もう少し細かく千切りにして干して欲しかったです。(^ー^;)ICの勉強をしている時にお湯で戻しておきました。
シーチキンとキャベツの入ったオムレツ。
レタスとトマトのサラダ、ゆで卵はため茹でしてあるので殻をむくだけ。
今我が家でハマっているレタスとトマトのサラダにのせてある卵。
とってもおいしいんです。濃いオレンジ色で割り落としてもまん丸な黄身な高価な卵。ヒビが入っていたり、形がいびつなため、特別に知り合いを通じて格安で購入できます。
調理時間約30分。パパの帰るコールがあってから取り掛かってもぜんぜん間に合う。
料理時間短縮 丸いコロッケ
2006.08.23 Wednesday 08:15 | 調理時短レシピ
(両立内容) IC二次試験勉強 サイト更新 育児 家事
仕事やお出かけの用事がない日は、いつもより少し手間のかかる料理を作るようにしています。手間のかかる料理とはカニクリームコロッケやコロッケや酢豚など。冷ましたり、形を作ったり、下揚げしたりとたくさんの工程がある料理なので時間もかかります。
今日は何もない日、「ひき肉入りのコロッケ」を作りました。
我が家のコロッケは大判型ではなくまん丸!
【両立ポイント】
大判型より○の方が形を作るのが簡単です。
形を変えるだけでとっても時間短縮。しかも子供も喜んでくれるし、多めに作って冷凍しておけばお弁当にもぴったり!
午前中に晩ご飯の下ごしらえ
2006.08.10 Thursday 16:32 | 調理時短レシピ
両立内容 仕事 IC二次試験勉強(あと123日) 育児 家事
今日は午後から仕事。晩ご飯の下ごしらえを昼ごはんの準備と一緒にしました。
メインメニューは串カツ。豚肉と玉ねぎを串にさし、衣をつける前まで済ませ、付け合せのブロッコリーも茹でておきました。
【両立ポイント】串カツの衣付け。
普通は①小麦粉→②溶き卵→③パン粉の順で衣をつけます。でも私は①と②を混ぜて一緒に具に絡め、パン粉を付けています。とっても時間短縮になるし、ムラなく衣が付くので揚げ物の失敗もなくなります。
あとは洗いものを少なくするためにビニール袋を使っています。卵と小麦粉をビニール袋に入れ外から手でぐちゃぐちゃと混ぜて串カツを袋の中に入れて衣をつけています。
去年もそうだったから、やっぱりなんですが、夏は息子の睡眠リズムはなかなか安定しません。
とっても早く起きたので午前中、自分の時間が作れないと諦めました。それでも念のため、IC二次の勉強道具を持って仕事に行きました。
仕事を終え、実家に息子を迎えに行ったらまだ昼寝(夕寝?)中だったので、たった20分でしたが勉強ができました。持ってきて良かった♪
