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筑前煮風

筑前煮風










私流の筑前煮です。
本物とはだいぶかけ離れたレシピ。
冷蔵庫にある物で、下準備は少な目に、だし汁は粉末を使いました(笑)。

具・・・鶏肉、れんこん、こんにゃく、人参、ちくわ、干ししいたけ。
下準備・・・こんにゃくは茹でてアクを取る。
       れんこんは乱切りにした後、酢水につけておく。
       スライス干ししいたけを使い、戻さずそのままお鍋に入れました。

調理時間は短時間が基本。ちゃんと作るけど、楽をする・・・、それが私のポリシーです。

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