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ピーマンの豚ひき肉詰め

ピーマンの豚挽き肉詰め
牛と豚の合挽き肉で作るピーマンの肉詰め。
今回は豚のみ。
なかなかあっさりとして違和感なくおいしかったです。

ハンバーグ種を作る要領で、
  1. 豚挽き肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグを入れてよく練る。
  2. ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除きます。
  3. ピーマンの中に1.の種を隙間無く入れる。
  4. 油をひいたフライパンにひき肉の面を下にして焼く。
  5. 焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も焼いたら出来上がり。
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