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シーフードドリア
2009.09.09 Wednesday 07:04 | おかず一品紹介
・シーフードドリア
・ゴーヤーチャンプルー
・大根とこんにゃくの味噌煮込み
・なめこと豆腐のお味噌汁
最近牛乳を飲まなくなった子供たち。
息子は大好きだったはずなのに・・・。
ということで、牛乳バック1本半でドリアを作りました。
おかわりをしたのでどうでしょう、コップ二杯分は飲んだことになるでしょうか。
不足しがちの栄養は、調理方法を工夫して補わないといけないですね。
<シーフードドリア>
①バターで玉ねぎとえのきを炒めます。塩コショウで味を調えます。
②①がしんなりしてきたら、小麦粉を入れ粉っぽさかがなくなるまで混ぜます。
③冷凍シーフードを②に加え、軽く混ぜ、牛乳を少しずつ入れ、なじませながら混ぜ、塩・コショウで最後に味を整え、3分の1ほど取り出しておきます。
④3分の2のホワイトソースの中に冷ご飯を入れて、全体になじむまで混ぜます。
⑤耐熱皿に④を盛り付けます。その上にシーチキンを乗せ、③のホワイトソースを適量かけます。
⑥グラタン用チーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。
お試しあれぇぇ。
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