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皿うどん

皿うどん













 キムチ鍋の締めで食べたラーメン玉が一つ残っていて、使い道を考え思いついたのがこちら。
麺を揚げてパリパリにし、あんかけを作って長崎風皿うどん。
麺は太くお菓子のベビースターラーメンみたいで、本場のとは違いますが味はなかなか。パリパリの部分の麺と、あんでくたくたになった麺どちらもおいしいんですよね。
ちなみに母の実家が長崎なので、子供の頃からよく食べているなつかしい味です。
 

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